PopUp-Gastro zielt auf Attraktivitätssteigerung der
Innenstädte und Hochfrequenzlagen. Sowohl hinsichtlich des zugrunde liegenden Betriebskonzept, als auch im Zusammenspiel mit der Gestaltung der Gasträume kann PopUp-Gastro im Bereich der Erlebnisgastronomie verortet werden.